Ngày càng nhiều các bậc phụ huynh sớm quan tâm đến việc tăng trí thông minh cho con bằng nhiều phương pháp khác nhau sau như cho bé tham gia các khóa học nâng cao trí nhớ, cùng con chơi những trò chơi tăng trí thông minh hay thiết thực nhất đó là xây dựng một chế độ ăn uống với nhiều thực phẩm có khả năng cải thiện IQ cho trẻ. Bài viết dưới đây sẽ gợi ý danh sách những thực phẩm tăng trí thông minh cho trẻ, bố mẹ cùng tham khảo nhé!
Vai trò của dinh dưỡng đối với sự phát triển trí thông minh của trẻ
Bố mẹ có biết rằng chỉ số IQ của trẻ có liên quan mật thiết đến chất lượng thực phẩm mà trẻ nhận được mỗi ngày. Theo một nghiên cứu thực hiện năm 2010 và được công bố trên tạp chí The Journal of Nutrition, trẻ em bị suy dinh dưỡng có khả năng học hỏi những điều mới kém hơn so với những trẻ được nuôi dưỡng theo chế độ dinh dưỡng đầy đủ và cân bằng.
Nhiều nghiên cứu khoa học cũng cho thấy trẻ em được cung cấp thực phẩm bồi bổ não bộ thường có chỉ số IQ cao hơn. Mặt khác, trẻ bị thiếu sắt sẽ có nguy cơ giảm nhận thức và cả thành tích ở tuổi đi học. Bên cạnh đó, khoa học cũng đã chứng minh rằng những trẻ được cung cấp đầy đủ dinh dưỡng thường thích vận động, có khả năng tương tác xã hội ở mức cao, ham học hỏi, đồng thời có khả năng nhận thức tốt hơn.
Vì vậy cha mẹ nên lưu ý chọn lọc những thực phẩm có dưỡng chất tăng cường trí thông minh trong các bữa ăn hằng ngày của bé. Dinh dưỡng trong thực phẩm không chỉ ảnh hưởng đến sự phát triển của não bộ, trí tuệ mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến chỉ số cảm xúc EQ của trẻ.
Vậy cha mẹ nên chọn thực phẩm tăng trí thông minh cho trẻ loại nào?
Sữa – thực phẩm tăng trí thông minh cho trẻ
Theo công bố từ Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), sữa mẹ là nguồn thực phẩm giúp trẻ phát triển trí não một cách tốt nhất. Vì vậy, mẹ nên cho con dùng sữa mẹ hoàn toàn nếu có thể trong 6 tháng đầu tiên và cố gắng duy trì cho đến khi bé được 2 tuổi.
Các nghiên cứu khoa học cũng cho thấy trong sữa mẹ rất giàu axit béo DHA, cùng với đó là Vitamin A, D, E – những thành phần quan trọng xây dựng não bộ tham gia vào quá trình hoàn thành vỏ não và phát triển hệ thần kinh trung ương của bé. Bên cạnh đó, sữa mẹ giúp phát triển võng mạc, tăng khả năng ghi nhớ ở trẻ. Tuy nhiên, trong trường hợp mẹ không có đủ sữa cho con bú thì vẫn có thể bổ sung, thay thế bằng các loại sữa công thức giàu dưỡng chất khác.
Trứng – thực phẩm tăng trí thông minh cho trẻ
Trứng chính là thực phẩm có tác dụng tăng cường trí thông minh vượt trội, lại đơn giản, dễ tìm và dễ chế biến.Trong trứng có chứa hàm lượng lớn các chất dinh dưỡng rất tốt cho não bộ như vitamin B6, B12, acid folic và choline, giúp điều chỉnh tâm trạng và cải thiện trí nhớ.
Theo khuyến cáo, mỗi tuần bố mẹ hãy đều đặn cho bé ăn từ 2-3 quả trứng để đạt được lợi ích sức khỏe tối ưu nhất. Cách chế biến trứng rất đa dạng, tùy vào sở thích của bé, tuy nhiên, không nên cho trẻ ăn trứng sống và trứng lòng đào vì hệ tiêu hóa và miễn dịch của trẻ vẫn còn rất non nớt.
Cá hồi
Cá hồi có chứa hàm lượng cao các acid béo có lợi cho sức khỏe như omega -3, omega -6 và 9, giúp tăng cường khả năng tập trung và ghi nhớ, đồng thời cải thiện khả năng học tập; chống trầm cảm,… Theo khuyến cáo của Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, mỗi tuần thực đơn nên có 2 bữa cá hồi với trọng lượng khoảng 100 gram/ bữa dể mang lại hiệu quả tốt nhất cho sức khỏe.
Tuy nhiên, cha mẹ lưu ý không cho trẻ ăn cá sống, nên loại bỏ sạch phần nội tạng của cá và lọc kĩ xương để tránh nguy cơ hóc xương cho bé. Bên cạnh đó, để giữ được tối đa dinh dưỡng, bố mẹ có thể áp chảo cá ở nhiệt độ thấp hoặc chế biến theo cách nấu canh.
Các loại ngũ cốc
Đa số các loại ngũ cốc đều cung cấp rất nhiều kẽm và các chất xơ, vừa tốt đường tiêu hóa lại có tác dụng thúc đẩy nhanh quá trình hoàn thiện của hệ thần kinh. Mẹ có thể bổ sung các loại ngũ cốc cho trẻ bằng bánh mì ngũ cốc, cháo ngũ cốc hoặc có thể xay ngũ cốc ra để làm thức uống bổ sung cho trẻ mỗi ngày.
Các loại hạt khô
Các loại hạt từ lâu vốn đã được biết đến với vai trò như một loại thực phẩm tăng trí thông minh cho trẻ, tiêu biểu như: hạt óc chó, hạnh nhân, hạt điều, hạt chia cùng nhiều loại hạt thuộc họ đậu khác. Do trong hạt có chứa hàm lượng lớn các protein có lợi và các acid béo tốt cho não bộ, vitamin B6, E và các khoáng chất vi lượng rất cần cho sự phát triển của cơ thể và trí tuệ như kẽm, đồng, sắt, magie,…
Vì thế, các loại hạt sẽ có tác dụng kích thích hoạt động của các tế bào thần kinh, ngăn ngừa tối đa sự thoái hóa của các nơron, đồng thời tạo điều kiện cho các xung động thần kinh được lan truyền nhanh chóng và dễ dàng, từ đó giúp cải thiện được trí tuệ của trẻ. Các loại hạt cũng có rất nhiều cách chế biến như nấu thành các loại sữa hạt hoặc trộn salad,… để trẻ dễ ăn hơn,
Nghệ
Nghệ vốn là một loại thực phẩm và gia vị phổ biến trong nấu nướng, nhưng ít người biết rằng nghệ cũng là một loại thức ăn rất có hiệu quả tăng trí thông minh. Nghệ chứa hoạt chất curcumin – một hợp chất chống oxy hóa mạnh có tác động tích cực đến nhiều cơ quan trong cơ thể. Đặc biệt nó có thể đi qua được hàng rào máu não để tác động tới các tế bào thần kinh một cách dễ dàng.
Nghệ giúp kích thích các tế bào thần kinh của trẻ được hình thành và phát triển trong suốt giai đoạn trưởng thành, đồng thời trì hoãn sự thoái hóa thần kinh theo tuổi tác; qua đó giúp cải thiện trí nhớ ở bệnh nhân Alzheimer và làm dịu đi chứng trầm cảm. Để bổ sung curcumin hiệu quả, ngoài cách sử dụng nghệ, mẹ nên cho trẻ sử dụng thêm các thực phẩm bổ sung chiết xuất từ curcumin.
Bông cải xanh
Bông cải xanh được biết đến là một loại thực phẩm thông minh cho trẻ rất dễ tìm và dễ sử dụng. Bông cải xanh chứa nhiều vitamin K và 160 gam bông cải xanh nấu chín có thể cung cấp gần như lượng vitamin K cho một ngày. Ngoài ra, nó còn cung cấp nhiều loại vitamin khác như vitamin B12 và axit folic cũng như nhiều loại vitamin và khoáng chất khác giúp hỗ trợ phát triển trí não và ngăn ngừa dị tật bẩm sinh.
Bông cải xanh cũng chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao, có vai trò ngăn ngừa lão hóa, mất khả năng tập trung và suy giảm trí nhớ, đặc biệt là ở người lớn tuổi. Bông cải xanh nấu chín, salad hoặc xào trong dầu thực vật là một cách nấu ăn nhanh chóng, đồng thời giữ lại các chất dinh dưỡng có lợi và tăng khả năng hấp thụ khi chúng đi vào cơ thể.
Cải bó xôi
Cải bó xôi là thực phẩm thông minh cho trẻ em vì nó chứa nhiều vitamin, khoáng chất và đặc biệt là chất chống oxy hóa. Cải bó xôi có tác dụng tăng cường khả năng tư duy liên tưởng, giảm sự sa sút tinh thần do các tế bào thần kinh chết đi theo thời gian. Có thể bổ sung cải bó xôi cho trẻ bằng cách cho vào sinh tố, cháo hoặc xào với dầu oliu sẽ giúp trẻ cảm thấy ngon miệng, giữ lại tối đa chất dinh dưỡng và tăng cường hấp thu.
Các loại trái cây
Trái cây cũng là thực phẩm giúp tăng cường thông minh cho trẻ vì chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết, nhất là cam, quýt, chuối, táo, ổi, v.v. Trái cây có thể giúp trẻ tăng cường sức đề kháng và chống lại bệnh tật. Đồng thời, hỗ trợ não bộ hấp thu các chất dinh dưỡng cần thiết và có lợi thông qua các thực phẩm khác.
Các chuyên gia cho rằng bổ sung nhiều loại trái cây rất tốt cho trẻ. Tuy nhiên, hệ tiêu hóa của trẻ chưa hoàn thiện nên cho trẻ ăn quá nhiều hoa quả giàu chất xơ như ổi, cam… có thể gây ra tình trạng rối loạn tiêu hóa. Để giữ được tối đa các chất dinh dưỡng vốn có trong trái cây, cách tốt nhất là mẹ cho bé ăn trực tiếp hoặc cũng có thể xay thành sinh tố hoặc chế biến thành các loại nước ép trái cây.
Thực phẩm chức năng có chứa DHA
DHA chính là tên viết tắt của Docosa-Hexaenoic-Acid – một acid béo thuộc nhóm Omega-3 rất quan trọng với sự phát triển trí não. Cơ thể chúng ta vốn không tự tổng hợp được DHA mà cần phải bổ sung hoàn toàn từ bên ngoài. Nếu cha mẹ không có điều kiện cho con bổ sung cá hồi thì hoàn toàn có thể thay thế bằng các thực phẩm có chứa DHA. Đặc biệt, hàm lượng DHA trong các thực phẩm bổ sung đã được nghiên cứu kĩ lưỡng cho từng giai đoạn và lứa tuổi.
Những công bố gần đây về lợi ích của DHA đã khẳng định sự thiết yếu của nó trong việc phát triển trí não của trẻ. DHA là thành phần chủ yếu trong các acid béo khi tham gia cấu tạo não, giữ vai trò vô cùng quan trọng trong cấu trúc hệ thần kinh trung ương, vỏ não và cả võng mạc. Cung cấp đầy đủ DHA cho bé sẽ giúp não của trẻ xử lý thông tin một cách hiệu quả hơn, từ đó tạo nền tảng tốt hơn đối với khả năng học hành, tiếp thu, học hỏi cái mới và sự thành công sau này của trẻ, đồng thời DHA cũng giúp tăng thị lực và phòng ngừa dị tật mắt.
DHA Healthy Care cho bé từ 4 tháng tuổi
Chi tiết các sản phẩm DHA cho bé nổi tiếng của Úc cha mẹ có thể tham khảo:
- [MẪU MỚI] DHA Healthy Care cho bé 60 viên – Bổ sung DHA cho bé thông minh toàn diện
- Nature’s Way Kids Smart Drop 20ml – Bổ sung DHA dạng giọt cho bé thông minh, mắt sáng
- [MẪU MỚI] Dầu cá DHA Bio Island cho bé 60 viên – Phát triển trí não toàn diện
Bài viết trên đây đã gợi ý những thực phẩm giúp trẻ tăng cường trí thông minh mà bố mẹ có thể tham khảo đưa vào khẩu phần ăn hằng ngày của bé. Tuy nhiên, để giúp trẻ cải thiện về trí tuệ, bên cạnh việc cần bổ sung đầy đủ các nhóm dưỡng chất, tập trung vào cách thực phẩm giúp hoàn thiện não bộ, tăng cường trí nhớ. bố mẹ cũng cần đưa ra cho bé các phương pháp rèn luyện, sinh hoạt và học tập hợp lý để trẻ phát triển toàn diện về cả thể chất và tinh thần.
Chúc các bố mẹ luôn thành công trong sự nghiệp nuôi dạy con trẻ và chúc các bé luôn mạnh khỏe, thông minh!
